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Marmelade und Lemon curd

Golden Shred Marmalade und Gale's Lemon Curd

Golden Shred Marmalade und Gale's Lemon Curd

“Marmelade” kommt ursprünglich aus Schottland, wo sie von einer Dame namens Janet Keiller “erfunden” wurde. Es trug sich so zu, dass im 18. Jahrhundert ein spanisches Handelsschiff Bitterorangen mit sich führte und das Schiff musste wegen einem Sturm im Hafen von “Dundee” Halt machen. Ihr Mann hat die, nicht mehr ganz taufrischen, Bitterorangen gekauft und da sie roh nicht genießbar waren, hat seine Frau sie mit viel Zucker eingekocht. So entstand die “Marmelade”. Und eine Weile später wurde die erste “Marmeladefabrik” der Welt gegründet.

Heute ist die “Marmelade” wohl der berühmteste Brotaufstrich in Schottland und in Großbritannien. Sie ist wahrscheinlich nicht jedermanns Sache, denn sie ist trotz des Zuckers noch sehr bitter. Man macht Marmelade nicht nur aus Orangen sondern auch aus Zitronen, jedoch noch nicht so lange.

Der Aufstrich aus Zitrone der ähnliche Berühmtheit erlangt hat, ist der “Lemon curd”. Er wird unter anderem aus verschiedenen Zuckerarten, Zitronensaft, Fetten und Eier hergestellt. Dieser Brotaufstrich schmeckt frisch nach Zitrone und ist ganz lecker.

Wie bevorzugen folgende Marken: “Robertson’s Golden Shred” und “Gale’s Lemon Curd“.

In Deutschland sind in einigen Supermärkten andere Marken erhältlich, wer aber diese zwei probieren möchte kann sie im “English Shop” in Köln bestellen.

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3 Responses to “Marmelade und Lemon curd”

  1. Calle Lanzarote » Blog Archive » Lidl is coming! Says:

    […] can be the different type of food available.  Either there are local, previously unknown, delicacies.  Or there may be the same brands, but with different varieties of their products.  Sometimes […]

  2. AllThingsBritish.net » Blog Archive » Der English Shop in Köln Says:

    […] scharfen Senf, sowie Branston Pickle – eine Art eingelegte Gemüsesauce. Und was Süßes, den Lemon Curd, ein leckerer Aufstrich aus […]

  3. Lisa Says:

    Lecker, echte Marmelade aus Zitrusfrüchten.

    Habe letzte woche bei meinefrucht.de Orangenmarmelade mit Whisky bestellt, SUUUPERLECKER!

    Grüsse

    Lisa

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