“Little Chef” ist eine Restaurantkette in Großbritannien. Man findet diese Restaurants nicht in der Stadt oder in Dörfern, sondern an Raststätten von Schnellstraßen und Autobahnen sowie an der Seite von Bundesstraßen.

Sam Alper eröffnete 1958 in Reading, Berkshire das erste Little Chef Restaurant.  Es hatte elf Sitzplätze und bald ist eine Kette entstanden die in den 80er Jahren sehr florierte und vor allem bei Kaufleuten beliebt war. Auch heute noch erfreut sich Little Chef großer Beliebtheit und hat sich im Vereinigten Königreich weit ausgebreitet. Angeboten werden traditionelle englische Gerichte wie Fish’n'Chips.

Vor einigen Jahren war ich mit meiner Familie eine Woche in England unterwegs und auf unserer Reise sind wir einigen Little Chefs begegnet. Unsere Tochter war damals noch sehr klein und ein Service der Little Chef’s war, dass wir kostenlos Babygläschen bekommen haben, die auch warm gemacht wurden.

Oft ist es auch so, dass da wo ein Little Chef ist auch ein Travelodge Hotel ist. Oder andersherum. Denn, wie schon in einem anderen Beitrag erwähnt, bieten Travelodge Hotels oft kein Frühstück an. Dafür Little Chef und so ergänzt sich das gut.

Für Leute die nicht so viel Zeit zum Rasten haben, gibt es auch das Angebot Speisen mitzunehmen. Das Preis-Leistungs Verhältnis stimmt und das Essen schmeckt sehr gut.

Im Frankfurter Westend zum Beispiel ist das “Fox & Hound” wo es laut Gästeberichten leckere englische Gerichte zu essen gibt. Fish’n'Chips und vor allem einige englische Biere wie Newcastle Brown, Weine, verschiedene Whiskeysorten und alkoholfreies. So gibt es auch in Hannover das “Shakespeare” und in Berlin das “John Bull Pub”.

Nun komme ich zum heimischen Gebrauch. In Köln wiederum gibt es den bekannten “English Shop” in dem man sich mit allem eindecken kann was man möchte, angefangen bei Baked Beans bis zur Cadbury Schokolade und dem guten englischen Bier. Auch im Getränkemarkt oder Großhandel kann man fündig werden. Ansonsten gibt es einige Online Shops die englisches Bier verkaufen. Allerdings sind die Preise nicht unbedingt niedrig und es kommen noch Versandkosten hinzu.

Ich denke ein Besuch in England wo man sich eindecken kann ist lohnenswerter, als für teures Geld online zu bestellen. Und wer in der Nähe ein English Pub hat, sollte das auch ausnützen!

Kennen Sie noch Quellen wo man an das leckere Nass kommen kann?

Foto: George Stojkovic / FreeDigitalPhotos.net

Man kann das nicht auf ein bestimmtes Jahr oder Jahrhundert festlegen, aber die Menschen in Schottland haben schon im Mittelalter Porridge im weitesten Sinn gegessen.

Die Firma “Scott’s” hat 1888 angefangen Porridge Oats zu produzieren und diese bis heute immer weiterentwickelt sowie auch das Mahlverfahren der Haferflocken.  Wohl gemerkt, sie nutzen eine andere Schreibweise für das Produkt (siehe Foto).

Das sind Rosinenbrötchen, die mit einem Kreuz versehen sind.  Das Kreuz entsteht entweder durch Zudecken des Teigs mit Alufolie, oder wird später als zusätzlichen Streifen aufgeklebt.

Waren diese Gebäckstücke früher nur am eigentlich Tag, oder wenigstens nur in der Karwoche erhältlich, sind sie – wie auch bei vielen Saisontraditionen in Deutschland – seit Weihnachten in den Läden zu sehen.

Mehr über die Ostertraditionen in England erfahren Sie in unserem Artikel “Ostereier englischer Art“.

Man kann Porridge im Topf auf dem Herd kochen, aber ja man kann ihn auch in der Mikrowelle erhitzen. Auf der Packung der Haferflocken ist oft eine Anleitung für den Porridge, hier werden dann Mengenangaben in Gramm und Milliliter gemacht, aber die Tassenmengen. Das ist die alte Version, man nimmt eine halbe Tasse Flocken und eine ganze Tasse Milch. Mein Mann macht die gute alte Tassenversion, ich habe früher mit der Waage hantiert, das wurde mir mit der Zeit zu umständlich.

Heute verlasse ich mich auf mein Gefühl mit der richtigen Mischung von Flocken und Milch. Jedoch stellen wir beide die Schälchen in die Mikrowelle. Hier muss man sich auch etwas auf das eigene Gefühl verlassen, es ist Geschmackssache wie lange man den Porridge “kochen” lässt. Ich bevorzuge Porridge eher weich, mein Mann etwas trockener. Auf jeden Fall klappt es in der Mikrowelle sehr gut. Man sollte nur dabei stehen bleiben, denn je nach dem wie voll das Schälchen ist, kann der Porridge  auch schon mal aus dem Schälchen überquellen.

Mit englischem Sirup oder etwas Fruchtjoghurt bekommt er noch eine persönliche Note. Guten Appetit!