Eine weitere Möglichkeit, online britische Leckereien zu erstehen, gibt es auf der Seite British Corner Shop oder kurz BCS. Diese Seite lässt britische Herzen und auch viele andere höher schlagen, denn man kann laut Homepage, aus ca. 8000 Produkten auswählen. Viele beliebte Marken sind im Shop erhältlich und wenn man etwas spezielles sucht findet man es bestimmt. Die Produkte werden übersichtlich dargestellt und beim Klick darauf beschrieben. Was ich etwas schade dabei finde, ist, dass mehr Werbung für das Produkt gemacht wird, als dass das Produkt beschrieben wird. So fehlt zum Beispiel eine Zutaten-liste und der Grundpreis des Produkts.

Die Auswahl der Lebensmittel ist dafür umso größer, allein Marmalade gibt es von einigen Herstellern, ebenso bei Lemon Curd und bei Schokolade und Keksen sowieso 😉 (more…)

Marmite ist ein sehr dunkler, relativ fester und sehr intensiv riechender bzw. schmeckender Brotaufstrich aus Großbritannien. 1902 wurde Marmite zum ersten Mal produziert und wurde ein solcher Erfolg, dass 5 Jahre später ein weiteres Werk zur Produktion eröffnet werden konnte.

Marmite Flaschen im Supermarkt

Es gibt eine sehr gespaltene Meinung über diesen Brotaufstrich – die einen lieben ihn und die anderen hassen ihn. Mit diesem Spruch wird in Großbritannien dafür sogar geworben. Was ist eigentlich alles in Marmite drin? Hauptbestandteil sind die bei der Bierherstellung anfallenden Hefeextrakte. Diese wid in einem speziellen Verfahren (Autolyse) aufbereitet und nach weiterer Aufteilung in die Aminosäuren (Eiweißsäure) zu einer Paste verarbeitet. Hinzu kommen noch Pflanzenextrakte, Gewürze und Salz. Der typische Geschmack kommt, aber hauptsächlich aus den Aminosäuren. Um das ganze noch gesünder zu machen, werden, zu den schon reichlich enthaltenen Vitaminen der B-Reihe, noch etliche dazu gemischt. Unter anderem Thiamin, Riboflavin, Folsäure und Cobalamin.

Zu Kriegszeiten war Marmite ein sehr beliebtes Nahrungsmittel bei Soldaten. Sie hatten dabei ein heimatliches Gefühl und taten sich durch die vielen Vitamine auch noch etwas Gutes. So wurde der BeriBeri-Krankheit und anderen Mangelerscheinungen vorgebeugt.

Marmite kommt aus dem französischen und bedeutet bedeckter Kochtopf und so sehen auch die Gläser aus in denen Marmite verkauft wird.

Ich persönlich habe daran gerochen und für mich beschlossen – ich werde dieses “Zeugs” nicht probieren 😉